2020/08/03スタッフブログ

アメリカンウイスキーの買取について | かんてい局つくば店

アメリカンウイスキーの買取について｜質屋かんてい局つくば店

こんにちは、かんてい局つくば店です。

今回は、世界5大ウイスキーの一つで日本でも良く販売されているアメリカンウイスキーについてお話しさせていただきます。

アメリカンウイスキーの特徴や種類等について紹介してまいりますので、興味を持っていただければ幸いです。

そんな魅力あふれるアメリカンウイスキーを、かんてい局つくば店では積極的に買取を行っております。

お手元のアメリカンウイスキーを買取してもらおうか悩んでいるお客様がいらっしゃれば、是非かんてい局つくば店までご来店ください。

↓↓お店の場所はココ↓↓

茨城県最大の質屋かんてい局つくば店

※つくば市松代の交差点からすぐ！ステーキのあさくまさんのすぐ近くに御座います☆

アメリカンウイスキーとは

まずは、アメリカンウイスキーとは何かというところからお話ししてまいります。

アメリカンウイスキーは、その言葉の通りアメリカで生産されているウイスキーです。もちろん他の世界5大ウイスキーと同様に、「アメリカンウイスキー」と名乗るための定義がアメリカの連邦アルコール法によってしっかりと決められております。

アメリカンウイスキーの定義

アメリカンウイスキーを名乗るための定義として、「穀物類を原料とすること（ウイスキーによって穀物を配合する割合も規定されています。）」、「アルコール度数95％以下で蒸留すること」、「コーンウイスキー以外のウイスキーはオーク樽で熟成させること」、「アルコール度数40％以上で瓶詰めをすること」が挙げられます。

また、アメリカンウイスキーは種類が豊富なため、アルコール度数や熟成期間がそれぞれのウイスキーで若干の差異がございます。

アメリカンウイスキーの種類

アメリカンウイスキーは他の世界5大ウイスキーに比べ、種類が多いのが特徴です。一方で、上記にも記載しましたが、それぞれに細かく規定が決められております。ここでは、種類と定義のご紹介をしてまいります。

・バーボンウイスキー

甘さが強いウイスキーが好みの方、アメリカを代表するウイスキーを試したい方は、ケンタッキー州が発祥のバーボンウイスキーをお試しください

定義としては、ウイスキーの原料の51％がトウモロコシ、アルコール度数80％以下で蒸留し、内側を焦がした新しいオーク樽にアルコール度数62.5％以下の状態で樽詰めし熟成させたものを指します。アメリカンウイスキーの中では突出した知名度を誇っています。

・テネシーウイスキー

飲みやすいアメリカンウイスキーをお探しの方におすすめなのがテネシーウイスキーです。その名前の通り、アメリカのテネシー州で造られているウイスキーです

定義としては、バーボンウイスキーとほぼ同じですが、一つ違う点があります。テネシーウイスキーは、蒸溜直後にサトウカエデの炭で時間をかけて濾過し貯蔵を行う「チャコール・メローイング製法」を使っております。この製法により、バーボンよりも更に飲みやすくなっているのが特徴です。

・ライウイスキー

人の好みはそれぞれなので、トウモロコシを原料にしたバーボンはどうしても苦手だという人もいるでしょう。そんな方にはライ麦がメインの原料となっているライウイスキーを飲んでみてはいかがででしょうか？

定義としては、ウイスキーの原料であるライ麦が51％以上含まれており、アルコール度数80％以下で蒸留、内側を焦がしたオークの新樽にアルコール度数62.5％以下で樽詰めし熟成させたものがライウイスキーです。

味わいはピリッとした口あたりが特徴なので、辛口のお酒が好きな方には是非飲んでいただきたい種類のウイスキーです。

以上、アメリカンウイスキーの種類と定義のご紹介をさせていただきました。種類によって厳密に造り方が決まっているので、種類ごとの違いがより楽しめるようになっていると言えますね

アメリカンウイスキーの歴史

ここからは、アメリカンウイスキーの歴史についてお話ししてまいります。

イギリスによる植民地支配が行われていた17世紀から、アメリカ大陸にはヨーロッパからの移民が続々と渡っており、その中のヴァージニアで蒸留酒造りが始まったとされています。はじめは現地で採れた果実でブランデーやラムをつくっていましたが、1622年に初めてアメリカで採れた穀物で蒸留酒が造られました。

ただ、最初の頃のウイスキーは絵の具の味にのどが焼けるような辛さがあったそうで、ハーブや香料でごまかしていたそうです。

アメリカンウイスキーがおいしくなるのは18世紀に入ってからです。

スコットランド系の移民が当時のヨーロッパの蒸溜技術を伝えたことで品質が劇的に変化しました。アメリカ大陸を巡る英仏の争い、いわゆるフレンチ・アンド・インディアン戦争が英国の勝利に終わった後、彼らはペンシルヴァニアやヴァージニア州で、おもにライ麦を原料にウイスキーを造り始めました。

内陸部では穀物そのものよりも、ウイスキーにした方が保存や運搬も容易く、穀物に比べ6倍もの収入が得られたうえに税金がかからなかったからです

今では考えられないですね

やがて、時と場合によっては通貨の代わりになるぐらいウイスキーは生活に欠かせない必需品になります。ペンシルヴァニア州では、３０軒に１軒の割合で農家が蒸留器を持っていました。

　ウイスキーの重要性は、アメリカが独立を果たした1776年にはしっかりとしたウイスキーの市場が成り立っていたことからも窺い知ることが出来ます。

ここでアメリカンウイスキーにとって転機が訪れます。

独立後まもない１７９１年に、「蒸留酒類に対する物品税」、つまり今まで無課税だったウイスキーに税金がかけられたのです。

独立戦争の戦費で莫大な負債を抱えていた政府は、新たな財源を確保しようとウイスキーへの大幅な課税を断行しました。その結果、ウイスキーをつくって細々とした生活をしていた人々が窮地に立たされてしまいます。

そして、１７９４年のペンシルヴァニア州西部での蜂起をきっかけにウイスキー反乱（ウイスキー・レボリューション、もしくはウイスキー・リベリオン）と呼ばれる内乱へと発展してしまいます。

結果は、独立戦争をも上回る１万３千人の軍隊の動員によってほどなく鎮圧されました。この影響で、数万人もの農民がまだアメリカ合衆国の支配下ではなかった西部へ逃れました。そして、アパラチア山脈を越えてケンタッキー、テネシー州の一帯に辿り着き、トウモロコシを原料とした蒸留酒を製造するようになりました

これが、のちのバーボンウイスキーへと発展していくのです

この後南北戦争を経て、連続式蒸溜機と呼ばれる大量の蒸溜を可能にする装置が普及し、ウイスキーの生産量がどんどん増えていきました。

順調に発展していたアメリカンウイスキーでしたが、1920年に施行された禁酒法により非常に大きなダメージを受けることになります。一部公式に認められた蒸溜所を除いて、20世紀初頭には3000軒ほどあった蒸溜所のほとんどが禁酒法の影響で廃業してしまいます。

1933年に禁酒法は廃止されますが、禁酒法時代に台頭したカナディアンウイスキーをアメリカンウイスキーが売り上げで大きく上回るのは、77年経った2010年まで待たなければいけなかったとのことなので、いかに影響が大きかったかが分かります。

そういった逆境を全て乗り越え、今現代のアメリカンウイスキーは息を吹き返しており、世界中で飲まれるウイスキーとなっております。

以上、簡単ではありますが、アメリカンウイスキーの歴史についてお話しさせていただきました。

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