数十年前のブランデーは飲んでいいの？気になる【賞味期限や保存方法】について
家の整理をしていると古いブランデーが出てきたという方や、サイドボードに長年眠らせているブランデーをお持ちの方は多いと思います。
そういえば20年前、30年前に購入したな～という記憶がある場合から、果たしていつからあるのかもわからない場合もあります。
せっかくだから飲んでみよう！
まてよ・・・ずっと放置してたブランデーそもそも飲んで大丈夫なの？
保管方法も適当だったしボトルもだいぶ汚れてる！
でもご安心下さい！よほどの事が無い限りブランデーは古い物でも飲む事ができます。
この記事では、なぜ古いブランデーを飲む事ができるのかお教えします。
・ブランデーに賞味期限はあるの？
・古いブランデーは売れるの？
・飲まないブランデーはどうやって保管するの？
など、ブランデーについて知りたい方は是非参考にして頂けると嬉しいです。
ブランデーの賞味期限について
ウィスキーやブランデーには賞味期限や消費期限はありません。
そのため何十年前の物でも飲む事ができます。
食べ物または飲み物は一般的に「消費期限」と「賞味期限」が定められており「消費期限は過ぎると安全性が保たれない」「賞味期限は過ぎると美味さが保たれない」として定められています。
しかしながらウィスキーやブランデーはアルコール度数が40度以上と高いため、菌が繁殖するのを防ぐ事ができ、長期間保管する事ができます。
食品表示法においても賞味期限の表示義務は定められておらず、大半のウィスキーやブランデーには賞味期限の記載はされていません。
結果として数十年前のブランデーでも美味しく飲む事は可能です。
しかしながら、色や香りの変化、沈殿などが全く無い訳ではありません。
ボトルの素材や形状によっては開栓していないのに蒸発してしまい、量が大幅に減少してしまう場合もあります。
では、開栓後はどうなるのかというと、すぐに腐ってしまうような事はありませんが美味しく飲めるのは一般的には半年～1年以内とされています。
開栓してしまったお酒はできる限り早めに飲む事をオススメします。
保存方法について
ブランデーの保管方法は簡単です。
直射日光と高温を避けた冷暗所に保管するだけでOKです。
よほどの事が無い限り腐るという事が無いので押し入れなどで十分保管できます。
冷蔵保管が必要とされていないのは、冷蔵保管をする事でアルコールの刺激が強まり風味を感じづらくなるようです。
開封したブランデーに関しては空気に触れる事で酸化が始まり、本来の風味などが楽しめなくなるため、しっかりとコルクをしめた上で冷暗所で保管するようにして下さい。
古いブランデーが高く売れる理由
古いブランデーでも飲む事ができるとお話しさせて頂きましたが、実は古いお酒にこそ価値がある場合があります。
お酒は古い物や熟成年数の長い物ほど高く売れる傾向にあるため、いつからあるのかわからないといったお酒こそ買取価格に期待を持つ事ができます。
では自宅に長期間保管しておく事で熟成されて価値が上がるのか？というと全くそんな事はありません。
樽の中でしか熟成されませんので、熟成年数10年のお酒をどれだけ保管していても熟成年数は10年のままです。
しかしながら古いお酒ほど高く売れるというのは実際にあります。
その理由は、ボトルやラベルが現在では廃盤となってしまった稀少な物だったりする事で、現行品よりも高値が付く事が多いからです。
もちろんお酒自体がすでに製造されていない希少なお酒という可能性もありますので、いずれにせよ古いお酒には期待を持てます。
まとめ
・ブランデーに賞味期限や消費期限はない
・保管する際は直射日光と高温多湿を避け、開封後は早めに飲む
・古いブランデーこそ高値で売れる可能性がある
今回はブランデーの期限や保管方法についてご紹介しました。
ブランデーは賞味期限や消費期限がないため、古い物でも飲む事ができます。
保管も難しくないので焦って飲む必要もありません。
さらには古いブランデーでも買取店へ持って行けばすぐに現金化する事もできます。
最後になりましたが、金沢バイパス店ではお酒の買取を強化しています。
ウィスキー、ブランデー、シャンパンなど何でも喜んでお買取させて頂きますので、まずはお気軽に査定にお越しください。
それでは本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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