【お酒質預かり】アルコール度数の「〇〇度」と「〇〇％」の違いって何？
こんにちは。かんてい局名取店です。
質預かりというと、時計や貴金属、ブランド品のイメージがありますよね。
ですが、実はお酒の質預かりが可能なんです！！
ビールなど賞味期限のあるものは買取になりますが、ウイスキーやブランデーなどアルコール度数が高く保存に適したお酒は、買取りも質預かりも可能なんですよ。
今回は、アルコール度数のちょっとした疑問についてお話したいと思います。
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アルコール度数って何？
アルコール度数とは、それぞれのお酒に含まれているアルコールの割合の事で「〇〇度」と「〇〇％」で表記される。
例えば、一般的なビール・発泡酒・チューハイの場合100ミリリットルに含まれるアルコール成分は4～5％です。
ハイボールは7％、ワインは12％、清酒は15％、焼酎は25％、ウイスキー・ブランデーは40％くらいのものが多い。
では、何故お酒の種類によってアルコール度数に違いがあるのかというと、お酒の製造方法が違うからなんです。
お酒は製造方法は大きく醸造酒、蒸留酒、混成酒の3種類に分けられます。
・蒸留酒 穀物や果物を酵母でアルコール発酵させたもの
・蒸留酒 醸造酒をさらに蒸留して作ったもの
・混成酒 醸造酒や蒸留酒を原料として、薬草や果物で風味をつけたもの
「度」と「％」表記が違うのはなぜ？
アルコール度数は、日本酒や焼酎は「◯◯度」と表記され、ビールやワイン・ウイスキーは「◯◯％」と表記されます。
この表記の違いにどんな意味があるのか気になりますよね？
実は…表記が違うだけで同じ意味なんです！！
なので、アルコール度数13度の日本酒もアルコール度数13％のワインもお酒の強さは同じ。
日本生まれの日本酒や焼酎は「度」で表記され、海外生まれのビールやワイン・ウイスキーは「％」で表記される事が多いでが特別決まりは無いようです。
国産のビールやワイン・ウイスキーなども海外生まれのお酒なので「％」で表記される傾向にあります。
ただ、アルコール度数が同じだからといって、同じ量を飲めば同じ程度に酔うとは限りません。
好みや体質・その日の体調にもよって酔い方は違います。
体調と相談してお酒を楽しみましょう！
お酒の正しい保存方法
正しい保存方法を知っていれば、お酒の風味を保つことが出来ます。
お酒を保存する時に気をつけていポイントは「温度」「光」「塩や油分」「立てて置く」です！
ビールやチューハイは寝かせて置いても構いませんが、ワインやウイスキー・ブランデーはコルクに触れた状態になっていると、コルクの匂いがお酒に移って風味が変わってしまったり、劣化したコルクが中にポロポロ落ちたりしてしまいます。
ポイント1 湿度は20℃以下
お酒の理想保存温度は、種類によって異なりますが20℃以下が大半。
基本的にどのお酒も高温で保存すると、お酒の香りが変わり風味が失われてしまう恐れがあります。
| お酒の種類 | 保存温度 |
|---|---|
| ビール | 10～18℃ |
| チューハイ | 0～10℃ |
| ヴィンテージワイン | 10～16℃ |
| 日本酒（普通酒） | 5～15℃ |
| 日本酒（生酒・生貯蔵酒） | 5～6℃ |
| ウィスキー | 15～20℃ |
| ブランデー | 15～20℃ |
| 焼酎 | 10～15℃ |
| シャンパン | 10～12℃ |
保存温度が最も低いものは0℃なので、冷蔵庫で保存するのがおすすめ！
保存温度が高いものを冷蔵庫に保存すると、香りが落ちることがあるので注意が必要。
ポイント2 直射日光をさける
直射日光による紫外線で、お酒の成分が変化する恐れがあります。
お酒の成分が変化することにより、色が変わったり悪臭がしたりすることも。
直射日光だけでなく、蛍光灯などの光にも注意が必要！
直射日光ほど短時間で影響するわけではありませんが、徐々にお酒の色や香りに変化してしまいます…
そのため、暗所に保管しボトルに新聞紙などを巻きつけてできるだけ光をシャットアウトさせましょう！
ポイント3 塩や油分を避ける
缶ビールや缶酎ハイなどのアルミ缶は、塩や醤油の近くで保管すると金属が腐食してしまい、缶に穴が開く可能性があります。
また、灯油や防虫剤・洗剤などの匂いが強いものの近くに置くと、匂いがビールに移ることがも…
缶類を保管するときは、塩や油分の近くには置かず冷蔵庫で保管しましょう！
最後に
いかがでしたでしょうか。
飲まずに飾ってあるお酒、頂いたけど飲まずに取ってあるお酒など買取りも質預かりも大歓迎！
査定をする上で、品物の状態はとても重要なポイントになります。
査定金額を少しでも高くするためにも、上記の保存方法を試してみてくださいね。
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