茶の湯釜【人間国宝】 高橋敬典作の鉄瓶が入荷しました♪
茶の湯釜で重要無形文化財保持者（人間国宝）の高橋敬典（たかはしけいてん）先生の鉄瓶・銚子竹地紋を西区城西のお客様より買取させていただきました。
ブログで紹介している私も、実際に鉄瓶を使ったことがないので調べてみました。
鉄瓶はお湯を沸かす道具で、そのまま直火にかけることができます。鉄瓶を使う大きなメリットは、使うだけで鉄分補給ができることと、さまざまな熱源に対応できることです。鉄瓶はガスや囲炉裏の薪火、ストーブの上、IHなど熱源に関係なく使用することができます。
よく鉄瓶で入れたお湯は、ミネラルウォーターのように味がまろやかになる、と聞きます。これは、鉄瓶の内側に水に含まれるカルシウムが付着することと、水に含まれる塩素分が除去されることが理由です。「鉄瓶を育てる」という言葉もあるほど、使えば使うほどカルシウム成分が内側に付着し、まろみがある味に変化します。日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶、中国茶にも活用できるそうです。
急須と違い鉄瓶でお湯を沸かし運ぶことになるため大きさ（重さ）が使い勝手のポイントになりそうです。
今回のお品は、８００ｇ、直径１２ｃｍ、高さ最大１８ｃｍと使い勝手の良いサイズかと思います。
お値段的にも市販品と変わらない価格で販売させていただきます。
是非、店頭でご確認ください。ご来店お待ちしていますm(__)m
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