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かんてい局仙台卸町店です

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今回はブランデーの楽しみ方について紹介していきます

 

そもそもブランデーとは？

蒸留酒の一種で、白ブドウのワインを蒸留して樽で貯蔵・熟成させたものです。

白ブドウ以外にもサクランボやリンゴを原料としたものがあり、これらは「フルーツブランデー」と呼ばれます。

アルコール度数は37~50度程度です。ウイスキーとは見た目が似ていますが、大麦やトウモロコシなどの穀物を原料とするウイスキーはその点での違いがあります。

 

～ブランデーの飲み方～

①ストレート

グラスに注いで、そのまま飲むストレートは最もブランデー本来の味や香りを楽しめる飲み方です。

まずはゆっくりと回し、ブランデーの琥珀色や芳醇な香りを楽しみましょう。香りが立ちやすいように、丸みのあるブランデーグラスを選ぶのがオススメです。

１杯約50mlを30分程度かけてゆっくり飲むのが楽しみ方で、ゆとりある時間のお供に最適です。

②ロック

ストレートよりも飲みやすくなり、氷で温度が下がるため、アルコールの揮発が抑えられお酒の匂いが苦手な人でも飲みやすくなります。濃度が大きく下がらない為、本来の味も損なわれません。

ロックで飲む際は、市販のロックアイスがオススメです。家庭の冷凍庫の小さな氷よりもゆっくり解ける為、ブランデーの濃厚な風味を長く楽しめます。

③水割り

濃いお酒が苦手な人向けの飲み方です。自分の好みの濃さにして楽しめるメリットもあります。

オススメの割り方は、ミネラルウォーターとブランデーを1対1で割る『トワイスアップ』です。ブランデーの甘味が引き立って飲みやすくなり、ストレートよりもさらに香りを楽しめます。冷たい水はブランデーとの馴染みが悪いので、常温の水を使うのがポイントです。

④お湯割り

ホットブランデーという名称があるほど人気な飲み方です。

ブランデーは、温めることで香りや味わいが増すお酒なのでこの飲み方は良さを最大限に活かすことが出来ます。

ホッと一息つきたい時や、冬の季節において夜の冷え込みで体を温めたい時にピッタリな飲み方です。

⑤ソーダ割り

ソーダ割りはかつてヨーロッパの知識人や王侯貴族の間で好まれていた飲み方です。

ブランデーのソーダ割りは『フレンチハイボール』と呼ばれ、コニャックで作るのがメジャーとされています。

作り方は、グラスいっぱいに氷を入れてコニャックを注ぎ、冷えた炭酸水を加えます。ソーダ割りにすると渋みを感じる場合は、レモンを絞ると飲みやすくなります。

⑥カクテル

深い味わいと芳醇な香りをもつブランデーは、カクテルベースとしても活躍します。代表的なカクテルをちらっと・・・

・『サイドカー』は、ブランデーにホワイトキュラソーとレモンジュースを加えたものでフルーティーで飲みやすい事が特徴です。『女殺し』の異名もあり、飲みやすい印象とちがってアルコール度数が高めなので飲む際は気を付けてください

・『二コラシカ』はブランデーの代表的なカクテルで、カクテルグラスの上に乗せた輪切りのレモンと砂糖をかじりながら飲むスタイルです。

・『ジャックローズ』はアップルブランデーをベースとするカクテルで、グレデナンシロップやライムジュースと合わせてシェイクします。その名の通り、バラのよう赤い色が特徴です。

・『ブランデーミルクパンチ』はブランデーと牛乳、シュガーシロップをシェイクしたカクテルでまろやかで飲みやすく、濃いお酒の苦手な人にオススメです。

 

 

ブランデーに合うオススメのおつまみ

・『チョコレート』はブランデーに適した定番おつまみです。チョコレートにはブランデーをまろやかにする効果があります。

・『ドライフルーツ』はチョコと同じくらい定番のおつまみです。甘さに加えて、しっかりとした噛み応えがありブランデーの美味しさを高めてくれます。

・『ナッツ』は塩が多く含まれていて、ブランデーの甘さをより引き立ててくれます。ミックスナッツ、カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオなどが有名どころです。塩気があまり含まれていないものはブランデーと相性が悪いです。

・『サラミソーセージ』はイタリア発祥のドライソーセージの一種です。ナッツと同じく塩気が多く含まれているのが相性良いです。

・『生ハム』は塩分がしっかりと効いているので相性抜群です。

そのまま食べるのも勿論良いですが、様々なアレンジを加えられます。例えばトマトを加えてオリーブオイルを少量たらしたり、メロンなどのフルーツを巻いて食べるのもオススメです。

・『チーズ』の中でも特にウォッシュチーズがオススメで、チーズの熟成過程でワインやマールなどのブランデーを定期的に吹きかけて熟成させるチーズです。

 

また、ブランデーは食べ物の味わいを新鮮にし、旨味を引き立てる効果があると言われており食中酒としても優秀です。

バターやオイルを使った味付けの濃い料理との相性が抜群で、イタリアン、フレンチ、焼き肉や中華などの味付けの濃い料理全般と非常に相性が良いです。

 

　

 

当店にあるブランデーの1部です。

自分に合う飲み方を見つけるも良し、少し背伸びして大人の飲み方を始めるも良し、自分に合った楽しみ方を是非見つけてみませんか？

 

 

 

当店ではお酒の販売買取を行っております。

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かんてい局仙台卸町店について

かんてい局卸町店では、ルイヴィトン、ロレックスなどブランド品の高額査定を行っております！

ウイスキー、ブランデー、シャンパンなどお酒も高額査定も行っております！

定番商品から限定品までなんでも買取りしております！お時間が空いた時など気軽にお立ち寄りください。

 

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