こんにちは！質屋かんてい局名取店です！

 

昨日からぐっと気温が上がり、日中は暖かく過ごせるようになりましたね～！

しかし、暖かくなったと同時に花粉がもう出始めているようです…。心なしか今日はくしゃみが多いです…。

 

さて、本日は当店でも買取のご相談が多い【お酒】から【ビールと発泡酒の違い】についてお話していきたいと思います！

 

店頭販売でも人気商品のひとつであるビールですが、今はビールの他にも発泡酒なども販売されています。

その違い、知っているようで知らない方も多いのではないでしょうか？

本日はビールと発泡酒の違いはもちろん、最近注目されている第3のビールにも触れていきますよ。お楽しみに！

 

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ビールと発泡酒の違い

 

ビールと発泡酒の主な原料は麦芽（malt：モルト）・ホップ・水の3つからなっています。

では、原料が似ているのにどこが違うのか？この2つの違いを決めるのは「麦芽の仕様比率と副原料」です。

 

麦芽の使用量が50％以上だとビールに分類され、50％未満だと発泡酒に分類されます。

 

◇副原料◇

ビール類をつくるには麦芽だけではなく、ビール全体の味わいを調整するために「副原料」が使われています。

 

ビールの場合、酒税法によって使用することが出来る副原料は米・とうもろこし・スターチなどと定められ、主原料である麦芽の重量を超えてはいけないというルールがあります。

また、果実やハーブなど香り付けや味付けを目的とした副原料は麦芽重量の5％以内まで使用ができるようになりました。

 

発泡酒の場合は、副原料の種類が限定されていません。

ビールで使用される副原料以外にもハーブやスパイス、果実なども使用できます。

麦芽の使用比率が50％を超えていても、副原料が5％以上使用されている場合は発泡酒に分類されます。

 

ビールよりも発泡酒が安い理由とは？

ビールに比べて発泡酒のほうが安いというイメージがあると思いますが、ビールと変わらない値段になるものもあります。

それはビール類にかかる「酒税」は麦芽量の比率によって異なるためです。

350mlあたりのビール類にかかる酒税（2022年現在）は下記のようになります。

 

ビール	77円
発泡酒（麦芽比率50％～）	77円
発泡酒（麦芽比率25％～50％）	62円
発泡酒（麦芽比率～25％）	47円
第3のビール	28円

 

発泡酒の中でも麦芽の比率が50％を超えるものは、ビールと同じ酒税が課せられています。

酒税法は現在も改定が続いていて、ビールの酒税は徐々に引き下げられ発泡酒・第3のビールは少しずつ引き上げられます。

そして、2026年までにはビール・発泡酒・第3のビールの酒税額が55円程度に統一されることになっています。

 

注目の新ジャンル！？第3のビール

 

ビールや発泡酒とは違い、主原料に麦芽を使わないものが第3のビールと呼ばれています。

 

大豆やとうもろこしなど麦・麦芽以外の穀物を使ってつくられる「ビールに似た香りを持つお酒」です。

ほかにも、発泡酒に麦由来のスピリッツ（蒸留酒）や焼酎を加えて味わいを調整したものを第3のビールとして販売されています。

麦芽を使用していないものも含まれる第3のビールは、苦味が少ないためビールの味わいを楽しみたい人にオススメだそうですよ。

また、糖質・プリン体・カロリー・アルコール度数などを抑えた健康を意識したものも多く販売されています。

 

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最後に

いかがでしたか？本日はビールと発泡酒の違いについてお話してみました。

 

これからあたたかくなり、ビールもさらに美味しく感じる季節になります。

店頭でもビールを絶賛販売中ですので、ぜひこの機会にお得にお買い物してください！

 

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